木耳，相信很多人是比较熟悉的，它是一种食用菌，可以凉拌，也可以炒着吃，或者是炖汤等等。木耳的食用价值很高，它还含有丰富的营养，对我们的身体有好处。当前人工种植木耳比较普遍，那么，种植木耳的方法过程是什么？下面我们一起来看看吧！
1、种植时间
木耳怕热，它有轻微的耐寒能力，喜欢生长在15-20℃的环境中，因此种植的时候建议选在秋季进行，具体是在9月中旬到10月上旬之间，种下后到来年四月底就能采收了。
2、制种
种植木耳可选择枝条菌种和锯木屑菌种。第一种的话是把直径一厘米的枝条切成1.5厘米长，加入一些米糠，蔗糖等，放在瓶子里后高压灭菌，接入母种，在温度为25-28℃环境中培育一个月，菌丝就可以把瓶长满。第二种的话就是用锯木屑与麦麸等配成培养基，然后接种菌丝。
3、接种
接种的时候要做好种室消毒工作，量可相对多一些。初期控温在27-28℃之间，菌丝成活后定植，控温在24-25℃之间，大概40-45天的时间菌丝就发满袋了。
4、定植管理
木耳段木栽培，需要将耳木按“山”字形状或者“井”字形堆垛。堆内的温度在20-28℃，湿度的话在80%左右。当菌丝已长到木质部以及少量的耳芽时，就要及时的散堆排场。
5、出耳管理
木耳在出耳期的时候要保证一定的湿度，多通风，勤喷水，且喷水要均匀。温度适宜可多淋水，这样耳片会长得更大，更好。若是温度低，要覆盖上塑料膜来保温保湿。