泉州市花是刺桐花，它的外观很美，也有很好的寓意。刺桐原产在热带亚洲及太平洋洲诸岛的珊瑚礁海岸，树身挺拔，树姿高大，有很高的绿化价值和经济价值。
1、刺桐花的象征意义
刺桐花花繁叶茂、花红似火，寓意“红红火火、富贵、吉利”，常用来寓意“丰收、收获”，象征着美好的生活。刺桐花花语“坚贞不屈”，常用来形容在逆境中奋勇向前的人们。
2、刺桐花的绿化前景
泉州市把刺桐作为它的市花，很形象，很贴切。刺桐花可以作为泉州的城市形象，代表人们富足的生活状态和发展前景，表达当地人们对未来的美好希望。刺桐树适合栽植于建筑物旁或者道路两旁作行道树，可以绿化环境、净化空气景观效果也好。
3、刺桐花种植分布
刺桐树适合栽种于华南地区，比较出名的要数泉州地区。移栽的树苗极易生根，很容易成活，冬季养殖温度不能低于4℃，北方地区不能种植，老龄植株要适当截干，以利调整株形。