耐寒的多肉养殖简单，在冬季也可以露地越冬或者室内养殖粗放管理，都有很好的生长状态。其中可以耐受-10℃的低温，黄丽可耐-10℃，北方冬季寒冷，凡是能在这个嫁接生长的，都是耐寒的品种。
1、黄丽
黄丽是多肉中的大普货，供应量大，价格便宜，目前种植较多。它冬季可安全越冬，不怕冻，它的叶子耐寒度很高，冬季也不会冻烂，盆栽植株可很好的应用，种植效果较好。
2、华丽风车
华丽风车多肉耐寒度-10℃，冬季叶子变红，枝干变粗，老枝变老桩，全日照状态下生长良好。华丽风车多肉的盆栽效果很好，温度太低时入室养殖，在阳台可安全越冬，冬季无需养护。
3、冬美人
冬美人是最皮实的多肉品种，它的耐寒能力超强，能扛过北方-10℃的低温，冬季不落叶，叶子粉嫩饱满，很漂亮。冬美人冬季养护很简单，全天光照，不浇水不施肥，入室养殖效果更好。
4、蓝石莲
蓝石莲多肉的叶子蓝色，叶子上带白色的粉状物，株型成莲花状，超级皮实，冬季放在室外养没有问题，可以耐受-10℃的低温，气温低于0℃停止浇水，冬季特别好养，不需要采取什么措施。