湖南气候温暖湿润，可以种植很多经济作物，这里我们就不一一列举，挑几个有特色的来讲一讲。冰糖橙是这几年非常受欢迎的水果；湘莲品质优良，结出的莲子口感软糯，营养价值高，市场价格很高。
1、水稻种植量大
湖南是农业大省，有“鱼米之乡”的美誉，这里水稻种植量很大，产量也很大。这里的主要农产品在中国占有重要位置，湘莲、生姜、辣椒等也都享有美誉。
2、湘莲的种植收益
湘莲是湖南省特产，种植在湘江下游，产量高，质量上乘，品质优良，它是一种非常常见的食材，有食补之效，营养价值很高，种植收益也是极高的。
3、辣椒的种植收益
湖南本地种植的辣椒以线椒、牛角椒、朝天椒为主，种植面积大，产量高，一亩地可以收获8000斤左右的鲜辣椒，按照较低的收购价格来算，它的经济收益非常可观。