黑麦草是多年生草本植物，它对环境的适应能力很强，可作为优质牧草、干草、青饲料使用，其生长稠密、叶片纤细，对病害有很强的抗性，适应华南和西北和华中地区种植推广。
1、用途分析
黑麦草有一年生的品种，也有多年生的品种，一年生的主要用作牧草，经济价值高；多年生的主要用作高尔夫球场等绿地的绿化，园林价值高。
2、绿化用品种
黑麦草的环境适宜能力很强，多年生品种主要有蓝天堂、托亚、百盛、卓越、顶峰等，这些品种多应用在绿地绿化上，园林价值颇高。
3、牧草用品种
一年生黑麦草生长茂盛，植株高大，适于放牧，适于刈割，一年可多次刈割，收获牧草，获得经济收益。这个品种适合在我国长江流域以南种植，须根稠密，质地柔软，营养价值高，适合做成饲料。