芦笋是一种蔬菜，而且芦笋的价格较高，属于高端蔬菜的一种。芦笋是从地下长出来的，出土以后变成青绿色，非常鲜嫩。芦笋能耐轻度盐碱，当土壤含盐量不超过0.2%时它是可以正常生长的。
1、芦笋的耐盐碱能力
芦笋是一种极为特殊的蔬菜，它对土壤酸碱度的适应性较强，所以盐碱地是可以种芦笋的，不过种植芦笋的土壤含盐量不能太高，也就是说轻度盐碱地适宜种植芦笋，如果是中度或深度盐碱地，那么芦笋种植以后根系会逐渐萎缩，茎叶细弱，慢慢枯死。
2、芦笋生长习性
芦笋自身的适应性还是比较强的，它对土壤要求不高，另外，它对温度的适应性也很强，芦笋耐寒，又耐热，栽培的范围很广。芦笋在低温冻土下仍然可以安全越冬，用种子繁殖可连续生长10年以上。
3、芦笋种植情况
现在芦笋在国内种植逐步兴起，这种蔬菜的营养价值比较高，烹饪后口感和味道很好，所以在市场上备受欢迎。种植芦笋需要专业的技术，该种蔬菜可露地种植，也可以在大棚内种植，前几年需要持续投资，后续才能产生收益。