香菇是常见的菌菇类食材，香菇的质地比较厚实，味道醇香浓郁，适合炒菜、炖汤等。现在农民种植菌菇的也比较多，香菇是培育较多的一种，而且香菇的市场需求量很大，行情比较稳定，所以经济效益还是很高的。那么，香菇怎么种植？香菇栽培技术有哪些？接下来我们一起去看看吧！
一、香菇怎么种植？
香菇在种植前要准备菌袋，可以用含有油脂性的木材做植料，松树、柏树等都是可以的，这些木材需要充分粉碎，木屑直径在1.5厘米左右，在木屑中加入一定比例的水、石膏、麸皮、白糖等搅拌均匀。用专用的菌菇袋来装这些木屑，用封口机将袋口封牢，菌袋需要消毒，在高温100度的情况下消毒杀菌，并保温24小时以上，这样才能彻底杀菌。菌袋放入大棚中，然后点种，等待菌丝生长即可，过程中要定期给菌袋扎口，以确保香菇正常生长。
二、香菇栽培技术
1、菌袋制作
菌袋配方为杨木屑79%、麦麸20%、石膏1%、多菌灵0.1%（50%可湿性粉剂）配置，也可用玉米芯（粉碎成蚕豆粒大小）45%、杨木锯沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌灵0.1%（50%可湿性粉剂）配置。将木屑、麦麸、石膏混拌在一起，用多菌灵和石灰溶液喷洒干料，培养料水分调至含水量为60%左右。菌菇袋采用低压聚乙烯膜、大袋规格25×55厘米，中袋17～20×55厘米，把准备好的培养料装入袋内，装满即可。所有的菌袋要在蒸锅内高温杀菌，消杀完成以后再开始下一步的工作。
2、接种
经过高温杀菌的菌袋要等到袋内温度下降后再接种，大棚的每个房间用硫磺点燃后熏蒸房间，当料袋温度降到30℃时开始种，选择在早晚进行。点燃酒精灯，菌种打孔，取菌种，拌袋扎口点菌种，封口，该项工作可以4人配合，这样操作顺利，速度快。
3、管理
菌袋接种后，按“井”字形堆放，每堆5层，保持室温25℃左右，光线要暗，接种16～20天，用牙签在接种穴上扎10～20个孔，第二次用毛衣针，第三次用筷子，每隔10天扎一次。香菇转色时要保持室内温度在20～30℃，将菌袋脱袋，用石灰水浸泡一下，之后保持通风。香菇出菇期间棚内温差要保持在10℃以上，湿度85%左右，也可以采用催花菇的办法，多出花菇。
以上就是香菇怎么种植和香菇栽培技术的内容介绍，香菇的口感丰富，食用效果很好，现已成为大众广泛需求的一种蔬菜，栽培香菇需要学习专业的种植技术，希望本文内容对大家有帮助，另外，农户也可以咨询有关专家。