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菰米的种植前景分析

来源:a8体育a8体育 作者:小卉 发布时间:2019-10-17 13:59:07

【概要】这种粮食很难长成,根茎人们常吃,却不知种子价值更高,见到珍惜现在已经是寒露节气,不知不觉一年已经过去了大部分,这时候南方的很多地方开始收割水稻,而北方的大部分地区都已经开始篱笆深耕,种植新一年的小麦。说起粮食,不得不

这种粮食很难长成,根茎人们常吃,却不知种子价值更高,见到珍惜

现在已经是寒露节气,不知不觉一年已经过去了大部分,这时候南方的很多地方开始收割水稻,而北方的大部分地区都已经开始篱笆深耕,种植新一年的小麦。说起粮食,不得不提一提南北方的差异,南方人习惯吃米,所以家家户户农田少不了种植水稻,而北方地区喜食面食,所以家家户户都要种植小麦。不管是大米还是小麦都是生活中常见的粮食作物,而在笔者的家乡有这样一种粮食,平常很少见得到,但却是最贵的“粮食”。

农村的的土地丰饶,随便一处土地都没有光秃秃的,不是长满杂草就是生长着庄稼。笔者的家乡水田很多,而在一些河边的水田里几乎是不种植庄稼的,所以经常长着很多的植物,郁郁葱葱的,夏季了可以割来茎叶喂牲畜,但是有一些植物人们是不会随便破坏的,因为它们可是上好的蔬菜,春夏季一上桌就是美味。

这种野生植物在河边生长非常多,笔者看它长得像大麦或者燕麦,但是又不太像,它的茎干细长,又生长在水里,到了夏季还能长出麦穗一样的花朵,秋季这些“麦穗”干枯之后,采摘下来,剥开果皮里面是黑黑的酷似钉子的果实,乍一看跟黑米比较像,但是长度可是黑米的三四倍。这种果实比较少见,并不是每一株都会结果,所以也没有人去吃它,更不知道它的价值,现在想想那时候真的是不懂。

其实这种酷似钉子的果实叫菰米,是一种高蛋白粮食,这种粮食很难长成,比水稻、小麦、燕麦、大麦都要金贵多了,曾经是人们口中的救命粮,但是现在却无人识。菰米早在三千多年前就已经被食用,也是当时的六谷之一,你可别小看它,虽然它长得黑黑的像钉子一样坚硬,但是营养价值很高,吃起来味道也是不错的。菰米富含膳食纤维,还有多种氨基酸、丰富的蛋白质以及其他微量元素,其营养保健功能是粮食作物里比较高的,远远超过大米和小麦。

了解到这些之后,如果你的家乡有这种植物,见到千万不要破坏,秋季的时候可以采收这些果实,把种子外皮搓洗干净,晾晒几天就是非常珍贵的菰米。菰米结果量较少,目前大多是野生的,所以产量非常低,市场上也比较少见,物以稀为贵,何况这是一种高蛋白粮食,食用价值很高,价格当然也非常昂贵了。如果你在田间地头见到它,采摘回家自己吃或者拿去卖都是很划算的。

在笔者的家乡,很多人都认识这种植物,经常去水田里挖它的嫩茎食用,它的嫩茎就是人们常吃的茭白,但是令人奇怪的是,这种植物有的根茎可以食用有的根茎却不能食用,而且人们还发现凡是根茎处长成茭白的植株就不会结果了,也就是说,有菰米就没有茭白,它们两个不能共存。这一种现象很奇怪,笔者也是询问了家里的老人才知道,原来菰米植株之所以长成茭白其实是感染了一种病菌,感染这种病菌的植株根茎长出茭白,而没有感染这种病菌的植株就会长出菰米。

好了,说了这么多,其实就是想告诉大家这个叫菰米的粮食作物,如果你的家乡也有菰米的话,见到不要把它当成杂草了,果实采摘回家当成高蛋白粮食食用非常不错哦。


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